Bereiding
Doe het vlees in een kom met het sap en de munt en zet alles 3 uur koud weg in de koelkast. Snijd de komkommer in de lengte in dunne plakken (bijv. met een kaasschaaf) Verhit de olie in een grillpan met antiaanbaklaag. Haal het vlees uit de marinade en bak het naar eigen keuze (bijv. medium of helemaal doorgebakken). Snijd het vlees na 5 minuten in dunne plakken. Meng in een schaal met de komkommer, spinazie, azijn, vissaus, suiker en peper.
Serveer de salade meteen en garneer met bladpeterselie.